Kuliah tersebut menghadirkan tiga narasumber sebagai dosen tamu dari industri. Kegiatan ini diikuti oleh mahasiswa Prodi Magister Terapan Ketahanan Pangan secara luring dan peserta umum dari kalangan industri/usaha, mahasiswa, dan PNS yang terkait dengan bidang Ketahanan Pangan secara daring. Menurut Ketua Pengelola Pascasarjana Magister Terapan Ketahanan Pangan Polinela (Dr. Irmayani Noer, S.P., M.Si.), “Para narasumber yang berasal dari dalam dan luar negeri tersebut dikenal sangat kompeten dibidangnya masing-masing”.
Narasumber yang hadir adalah:

1. Ir. Agus Wahyudi (Vice President PT Ciomas Adisatwa Indonesia), menyampaikan materi tentang Alur Bisnis Perunggasan sebagai Ujung Tombak Ketahanan Pangan.
2. Sofya Suidasari, Ph.D. (Assistant Manager at Nutraceutical Research Office, Nutrition Act, Co. Ltd., Jepang), menyampaikan materi tentang Development of Nutritional Supplement.
3. Untung Wijanarko (Tani Organik Merapi Indonesia), menyampaikan materi tentang Manajemen Pertanian Organik.

Acara berlangsung sangat menarik, peserta sangat antusias mengikuti kegiatan yang dimulai sejak pukul 08.00 sampai dengan 15.30 WIB dengan dipandu secara santai namun serius oleh moderator Anung Wahyudi, Ph.D. Dalam sambutannya Direktur Politeknik Negeri Lampung (Dr. Sarono) menyambut baik dan mengapresiasi penyelenggaraan kuliah tamu industri ini, “Kuliah tamu yang menghadirkan pakar praktisi yang kompeten dari dunia industri tentu akan memperkaya ilmu dan memperluas wawasan mahasiswa Prodi Magister Terapan Ketahanan Pangan Polinela”.

Lebih lanjut Ketua Pengelola Pascasarjana Magister Terapan Ketahanan Pangan Polinela menjelaskan bahwa kegiatan kuliah dosen tamu industri ini terkait langsung dengan tiga mata kuliah penting, yaitu: Ketahanan Pangan dan Gizi; Sistem Pertanian Organik; dan Sistem Logistik Pangan.

Pada sesi pertama (dipandu oleh Dr. Irmayani Noer), Ir. Agus Wahyudi menyajikan topik yang sangat menarik tentang sistem logistik pangan produk unggas di Indonesia. Banyak informasi baru dan sangat penting yang disampaikan mulai dari aspek logistik pada sub sistem hulu, on farm, dan sistem logistik di hilir industri perunggasan Indonesia hingga trading internasional industri perunggasan. Bagaimana manajemen proses bisnis perunggasan dari hulu hingga ke hilir serta bagaimana sistem logistik dan distribusi mampu menyampaikan produk dari industri kepada konsumen (from Farm to Table). Bahkan nilai tambah produk dalam industri perunggasan juga disampaikan.

Pada sesi kedua (dipandu oleh Dwi Eva Nirmagustina, Ph.D), Sofya Suidasari, Ph.D menyajikan topik yang sangat menarik tentang 3 hal, yaitu Perkembangan Suplemen di Jepang, Pengembangan Suplemen di Jepang, dan Perlukah Suplemen bagi Kita. Disampaikan bahwa perkembangan suplemen di Jepang dimulai tahun 1971. Terdapat 3 tahapan dalam perkembangan Suplemen di Jepang, yaitu FOSHU, FNFC, dan FFA. Pengembangan suplemen di Jepang meliputi pengembangan fungsi dan keamanan dari ingredient yang digunakan dan cara produksisnya. Selanjutnya disampaikan bahwa suplemen dibutuhkan oleh kita saat ini karena terjadinya perubahan pola makan, lingkungan yang penuh polusi, dan lingkungan sosial yang penuh dengan tekanan. Topik yang secara langsung terkait dengan kehidupan dan sangat menarik banyak pertanyaan pada sesi diskusi terutama pertanyaan tentang nutrisi yang terkandung dalam suplemen. Pertanyaan yang diajukan oleh peserta mengenai keamanan suplemen yang beredar di pasaran, penelitian terkait uji produk suplemen, peluang kerjasama riset dengan perusahaan di Jepang, ijin produk nutrisi di Jepang, dan perkembangan perusahaan Jepang dibidang nutrisi/suplemen.

Pada sesi ketiga (dipandu oleh Dr. Ni Siluh Putu Nuryanti), Untung Wijanarko menyajikan topik yang sangat menarik tentang manajemen pertanian organik. Pada sesi ini tak kalah menarik meskipun penyampaian dilakukan di sesi akhir. Peserta sangat antusias, karena pengelolaan pertanian organik saat ini cukup menarik perhatian baik di kalangan akademisi maupun praktisi karena praktik pertanian organik dapat menjaga keberlangsungan kelestarian hayati. Diskusi menarik perihal peluang dan manajemen usaha pertanian organik, ijin produk, dan success story Tani Organik Merapi (TOM) menjadi inspirasi bagi pecinta dan pebisnis produk organik di Indonesia.

Pelaksanaan kegiatan kuliah tamu dari industri kali ini dinilai sukses. Tujuan kuliah tamu industri tercapai dengan sangat baik. Para narasumber dari industri sangat kompeten di bidangnya dan berhasil menyajikan materi dan pengalaman praktis di lapang dengan sangat baik. Materi yang disampaikan cukup banyak yang sangat bermanfaat menambah bekal ilmu dan wawasan mahasiswa Prodi Magister Terapan Ketahanan Pangan Polinela. Diharapkan kegiatan ini lebih ditingkatkan lagi kualitas dan frekuensi penyelenggaraannya, karena sangat bermanfaat untuk branding Politeknik Negeri Lampung khususnya program Pascasarjana Terapan.

The post Program Pascasarjana Magister Terapan Ketahanan Pangan POLINELA Mengadakan Kuliah Bersama Dosen Prak-tisi Industri appeared first on Politeknik Negeri Lampung.

Pada hari Kamis tanggal 27 Mei 2021, 16 mahasiswa didampingi oleh 4 dosen pengajar pada Prodi Magister Terapan Ketahanan Pangan Dr. Ir. Ni Siluh Putu Nuryanti, M.P., Dr. Nurhayati, S.Pt., M.P., dan Anung Wahyudi, S.P., M.Sc., Ph.D., didamping Ketua Pengelola Pascasarjana Magister Terapan Ketahanan Pangan Polinela Dr. Irmayan Noer, S.P., M.Si., melakukan kunjungan sehari ke perusahaan Ayam Petelur Farm Sekuntum Herbals, di Way Bungur Kabupaten Lampung Timur. Perusahaan agribisnis ini khusus memproduksi telur ayam herbal. Telur ayam herbal adalah telur ayam yang dihasilkan oleh ayam ras petelur, yang teknik budidayanya menggunakan produk-produk herbal sebagai pengganti antibiotik. Ramuan produk herbal (berupa campuran beberapa jenis tanaman yang berkhasiat untuk kesehatan) digunakan dengan mencampurkannya ke dalam pakan dan air minum ayam.

Rombongan praktik lapang mahasiswa Prodi Magister Terapan Ketahanan Pangan Polinela mendapat sambutan yang sangat baik dari pihak perusahaan. Dalam sambutannya, Direktur Farm Sekuntum Herbals Bapak Waluyo menyampaikan bahwa suatu kehormatan bagi perusahaan mendapatkan kunjungan dalam rangka praktik lapang dari mahasiswa dan dosen Prodi Magister Terapan Ketahanan Pangan Polinela. Kunjungan ini diharapkan dapat membantu memperluas edukasi kepada masyarakat tentang pangan sehat. Selain memperoleh penjelasan mengenai sejumlah kegiatan sehari-hari di perusahaan, mahasiswa juga mendapat kesempatan berdiskusi dengan pimpinan dan staf perusahaan. Secara umum, praktik budidaya dan proses produksi di perusahaan ini sudah berjalan sangat baik, ditinjau dari aspek manajemen SDM, manajemen produksi, pengendalian mutu produk, biosekuriti, kesejahteraan hewan, kesehatan lingkungan, pemasaran hasil, dll.

Kegiatan kunjungan industri kali ini terkait dengan pelaksanaan praktik 3 mata kuliah penting, yaitu: Ketahanan Pangan dan Gizi; Sistem Pertanian Organik; dan Sistem Logistik Pangan. Banyak pengetahuan dan wawasan yang diperoleh mahasiswa dari kegiatan ini, antara lain: masih ada peluang besar untuk terus meningkatkan produksi telur nasional dalam rangka meningkatkan ketahanan pangan khususnya protein hewani; budidaya pertanian organik sudah mulai berkembang di masyarakat, salah satunya produksi telur herbal yang dikenal sebagai telur ayam sehat; sistem pengadaan bahan baku pakan sudah terintegrasi dengan baik; sistem distribusi produk telur herbal ini ternyata sudah sangat efisien yang tercermin dari pendeknya rantai pasok (produsen – reseller – konsumen), prinsip logistik Farm Sekuntum Herbals adalah bagaimana proses produksi dan distribusi dapat menyampaikan produk telur sehat aman sampai ke meja makan.

Kunjungan industri mahasiswa Prodi Magister Terapan Ketahanan Pangan Polinela kali ini sangat memuaskan. Tujuan kunjungan tercapai dengan sangat baik. Mahasiswa, dosen, dan pimpinan perusahaan sangat puas dan merasakan manfaat besar dari hasil pertemuan yang sangat interaktif. Diharapkan Polinela segera menggagas bentuk kerjasama yang lebih resmi dengan perusahaan Ayam Petelur Farm Sekuntum Herbals, yang dituangkan dalam bentuk Nota Kesepahaman (Memorandum of Understanding).

The post Mahasiswa Pascasarjana Magister Terapan Ketahanan Pangan Polinela Melakukan Kunjungan Ke Perusahaan Ayam Petelur Farm Sekuntum Herbals appeared first on Politeknik Negeri Lampung.

Praktik Lapang merupakan kegiatan praktikum pada Prodi MTKP.  Praktik lapang dilakukan dengan tujuan:  (1)  agar mahasiswa dapat melakukan pengamatan dan mempelajari berbagai bentuk penerapan kebijakan ketahanan pangan; (2)  menambah wawasan kepada mahasiswa tentang pertanian berkelanjutan dan kaitannya dengan ketahanan pangan dalam jangka panjang; (3) mahasiswa dapat mengidentifikasi berbagai persoalan yang dihadapi terkait dengan ketahanan pangan baik di tingkat rumah tangga, pemerintah, maupun usaha dan industri.  Dengan demikian para mahasiswa memperoleh wawasan terkait implementasi beberapa mata kuliah yang saling terintegrasi antara teori dan praktik sehingga memperoleh pemamaham yang lebih mendalam.

Integrated Mulya Farm, terletak di Desa Sukabanjar, Kecamatan Gedong Tataan, Kabupaten Pesawaran. Usaha yang dijalankan adalah integrasi tanaman dan ternak kambing etawa dan sapi perah.  Pemanfaatan limbah tanaman sebagai bahan tambahan pakan ternak, serta pemanfaatan limbah kotoran ternak sebagai tambahan input eksternal bagi tanaman.  Integrasi hulu-hilir sejak budidaya hingga pengolahan hasil (susu kambing dan susu sapi segar).

Program Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL) di Desa/Pekon Kediri, Kecamatan Gading Rejo, Kabupaten Pringsewu merupakan suatu program Kementerian Pertanian yang menginisiasi optimalisasi pemanfaatan pekarangan.  Pekarangan dimanfaatkan dengan menanam berbagai tanaman pangan lokal secara bijaksana untuk menjamin kesinambungan penyediaan bahan pangan rumah tangga yang beragam.  Termasuk upaya intensifikasi pemanfaatan pagar hidup, jalan desa dan lahan terbuka.  Prinsip dasar KRPL selain untuk pemanfaatan pekarangan dan diversifikasi pangan lokal juga untuk konservasi sumberdaya genetik pangan dengan menjaga kelestariannya melalui kebun/bibit desa menuju peningkatan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat.

Ketua Pengelola PPs MTKP Polinela, Dr. Irmayani Noer, S.P., M.Si. mengatakan bahwa Praktik Lapang  bagi mahasiswa pasca sarjana (vokasi) sangat penting dilakukan untuk mengintegrasikan kegiatan praktik di kampus dan di lapangan. Melalui kegiatan tersebut mahasiswa dapat mengembangkan pemikiran dan kemampuan praktis yang menginspirasi mereka untuk mengabdikan diri di masyarakat.  “Praktik Lapang  merupakan strategi memperkuat pemahaman teoritis dan praktis bagi mahasiswa,” ujar Irmayani saat mendampingi mahasiswa dalam kegiatan Praktik Lapang.

Mahasiswa terlihat senang dan bersemangat dalam mengikuti PL ini. Azul Jumaza, salah seorang mahasiswa memberikan testemoninya terkait PL tersebut “Pendapat saya, Praktik Lapang sangat baik dilaksanakan agar kami para mahasiswa dapat melihat secara langsung praktik usaha yang dilakukan oleh warga masyarakat di desa-desa yang unggul dan berkembang seperti yang di praktikkan oleh warga masyarakat di Pekon Kediri dan Integrated Mulya Farm.  Dengan adanya Praktik Lapang ini kami dapat memahami penerapan ilmu yang didapatkan dengan praktik baik di masyarakat, pemerintah, dan dunia industri dan usaha.Humas*.

The post MAHASISWA PASCA SARJANA POLINELA GELAR KUNJUNGAN INDUSTRI appeared first on Politeknik Negeri Lampung.