Kegiatan ini dibuka oleh Arif Makhsun, S.E., M.S.Ak., Ketua Jurusan Ekonomi dan Bisnis Polinela. Dalam sambutannya, beliau menyampaikan pentingnya kegiatan ini sebagai bagian dari upaya institusi untuk terus meningkatkan kualitas akademik dan kontribusi nyata bagi pengembangan ilmu kepariwisataan.

“Kami sangat mendukung peningkatan kapasitas para dosen dalam hal penulisan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat. Dengan semakin banyaknya publikasi ilmiah, Polinela diharapkan bisa menjadi salah satu pusat rujukan dalam pengembangan ilmu pariwisata yang relevan dengan kebutuhan masyarakat,” ujar Arif Makhsun.

Setelah itu, Meyliana Astriyantika, S.Hut., M.Si., Koordinator Program Studi Perjalanan Wisata, juga mengungkapkan bahwa inisiatif ini merupakan langkah awal yang signifikan dalam meningkatkan daya saing akademisi pariwisata di tingkat nasional dan internasional.

“Program studi ini berkomitmen untuk terus meningkatkan mutu dosen dalam menjalankan tridharma perguruan tinggi, yakni pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat. In House Training ini adalah kesempatan bagi kami untuk belajar lebih jauh mengenai bagaimana menulis penelitian yang berdampak, menyusun program pengabdian yang tepat sasaran, serta meningkatkan jumlah dan kualitas publikasi ilmiah,” ujar Meyliana Astriyantika.

Sesi inti dalam kegiatan ini disampaikan oleh Dr. Drs. Awaludin Nugraha, M.Hum, dosen dari Universitas Padjajaran yang menjadi pemateri utama. Dalam materinya, Dr. Awaludin memaparkan berbagai strategi dalam penulisan penelitian, teknik yang efektif dalam pelaksanaan pengabdian kepada masyarakat, dan bagaimana akademisi kepariwisataan dapat meningkatkan kualitas publikasi ilmiah.

“Penelitian dalam bidang pariwisata harus mengutamakan relevansi dan dampak terhadap masyarakat. Kita tidak hanya berorientasi pada penulisan akademik yang berkualitas, tetapi juga harus memastikan hasil penelitian dapat diimplementasikan dalam pengembangan sektor pariwisata di Indonesia,” jelas Dr. Awaludin.

Lebih lanjut, beliau memberikan panduan teknis dalam menyusun publikasi ilmiah yang sesuai dengan standar jurnal internasional, sekaligus berbagi tips bagaimana para akademisi dapat memperluas jejaring kerja sama penelitian dengan berbagai institusi lain, baik di dalam maupun luar negeri.

Kegiatan ini berlangsung interaktif, di mana para peserta yang mayoritas dosen dari Program Studi Perjalanan Wisata dan Pengelolaan Perhotelan Polinela turut berdiskusi secara aktif dan berbagi pengalaman mereka dalam menulis penelitian dan melaksanakan pengabdian masyarakat. Kegiatan ini juga menjadi langkah strategis bagi Polinela untuk terus berinovasi dan menghasilkan karya akademik yang bermanfaat.

The post Polinela Selenggarakan In House Training tentang Strategi Penulisan Penelitian, Pengabdian, dan Publikasi Ilmiah appeared first on Politeknik Negeri Lampung.

Menghadirkan dua narasumber terkemuka, yaitu I Ketut Suabawa, CHA selaku Ketua Umum DPP AHLI (Association of Hospitality Leaders Indonesia) dan Dr. Fachrul Husain Habibie, M.M Kepala Pusat Penjaminan Mutu (P2M) Institut Pariwisata Trisakti. Kedua narasumber berpartisipasi dalam kegiatan ini melalui platform Zoom, sehingga memungkinkan adanya interaksi yang efektif meskipun secara daring.

Kegiatan dimulai dengan sambutan dari Ketua Jurusan Ekonomi dan Bisnis, Arif Makhsun, S.E., M.S.Ak. Beliau menyampaikan apresiasi atas partisipasi semua pihak yang terlibat dalam lokakarya ini. “Kami berharap melalui lokakarya ini, kita dapat menyusun kurikulum yang lebih relevan dengan kebutuhan industri perhotelan saat ini dan masa depan, sehingga lulusan kita siap bersaing di dunia kerja,” ujar Arif Makhsun.

Selanjutnya, Direktur Polinela, dalam hal ini diwakili oleh Wakil Direktur Bidang Akademik, Dwi Puji Hartono, S.Pi., M.Si., memberikan sambutan sekaligus membuka acara menyampaikan. “Kegiatan ini adalah langkah strategis dalam upaya meningkatkan kualitas pendidikan di Polinela, khususnya di bidang perhotelan. Kolaborasi dengan para ahli dan akademisi dari berbagai institusi diharapkan dapat memberikan perspektif baru dalam penyusunan kurikulum yang inovatif dan aplikatif,” katanya.

Dalam sesi pertama, I Ketut Suabawa, CHA, menyampaikan materi mengenai Transformasi Manajemen Sumber Daya Manusia di Industri Perhotelan. Ia memulai presentasinya dengan menjelaskan pentingnya transformasi dalam manajemen sumber daya manusia (SDM) untuk menghadapi perubahan dan tantangan yang semakin kompleks di industri perhotelan. “Industri perhotelan adalah salah satu sektor yang paling dinamis dan kompetitif. Oleh karena itu, manajemen SDM yang efektif sangat penting untuk meningkatkan kualitas layanan dan kepuasan pelanggan,” ujarnya.

Sesi kedua diisi oleh Dr. Fachrul Husain Habibie, M.M, menjadi pembicara utama dengan topik bahasan mengenai implementasi Peraturan Menteri Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi (Permenristek Dikti) No. 53 Tahun 2023 tentang Program Studi (Kurikulum). Beliau menjelaskan bahwa peraturan ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas dan relevansi pendidikan tinggi, khususnya program studi vokasi, agar lebih sesuai dengan kebutuhan industri dan perkembangan teknologi. “Peraturan ini adalah langkah maju untuk memastikan bahwa kurikulum yang diterapkan di perguruan tinggi vokasi dapat menghasilkan lulusan yang siap kerja dan memiliki kompetensi yang dibutuhkan di pasar global,” ujar Dr. Fachrul.

Dalam penutupan kegiatan, Koordinator Program Studi Pengelolaan Perhotelan, Yusep Windhu Ari Wibowo, S.Pd., M.Pd. menyampaikan harapannya agar hasil dari lokakarya ini dapat segera diimplementasikan. “Semoga apa yang telah kita diskusikan hari ini dapat memberikan manfaat besar bagi pengembangan program studi dan mempersiapkan mahasiswa kita menjadi profesional yang handal di bidang perhotelan,” pungkasnya.

Dengan berakhirnya lokakarya ini, diharapkan Polinela semakin maju dalam mencetak lulusan yang siap menghadapi tantangan di industri perhotelan yang terus berkembang.

The post Optimalkan Pendidikan Perhotelan, Polinela Gelar Lokakarya Bersama AHLI dan Institut Pariwisata Trisakti appeared first on Politeknik Negeri Lampung.

Kuliah industri yang berlangsung di Gedung Kuliah Bersama ruang 3.6 dimulai dengan sambutan dari Koordinator Program Studi Pengelolaan Perhotelan, Yusep Windhu Ari Wibowo, S.Pd., M.Pd. Dalam sambutannya, menekankan pentingnya mahasiswa mendapatkan pengalaman langsung dari praktisi industri sebagai pelengkap teori yang dipelajari di kelas. “Kegiatan seperti ini diharapkan dapat memperkaya pengetahuan dan keterampilan mahasiswa, serta memberikan gambaran nyata tentang dinamika industri perhotelan,” ujar Yusep Windhu Ari Wibowo.

Adolf Gustaf, dalam paparannya, berbagi pengalaman dan pengetahuan mengenai manajemen perhotelan, termasuk strategi pengelolaan hotel, tantangan yang dihadapi dalam industri, serta tips dan trik untuk sukses di dunia perhotelan. Beliau juga menjelaskan bagaimana Merlynn Park Hotel Jakarta berhasil mempertahankan reputasinya sebagai salah satu hotel bintang lima terkemuka di Jakarta.

“Sektor perhotelan adalah industri yang dinamis dan penuh tantangan. Untuk menjadi sukses, diperlukan kerja keras, ketekunan, dan kemampuan untuk beradaptasi dengan perubahan,” kata Adolf Gustaf. Beliau juga menekankan pentingnya sikap profesional dan pelayanan prima dalam industri perhotelan.

Para mahasiswa tampak antusias mengikuti kuliah industri ini. Mereka tidak hanya mendengarkan dengan seksama, tetapi juga aktif bertanya dan berdiskusi dengan Adolf Gustaf. Beberapa pertanyaan yang diajukan antara lain mengenai strategi pemasaran hotel, manajemen sumber daya manusia, dan cara menghadapi tamu dengan kebutuhan khusus.

Mahasiswa Prodi Pengelolaan Perhotelan, Edo Kusuma Wardana menyampaikan kesannya setelah mengikuti kuliah industri ini. “Saya sangat terinspirasi dengan pengalaman Pak Adolf. Banyak ilmu baru yang saya dapatkan, terutama tentang pentingnya inovasi dan pelayanan yang unggul dalam industri perhotelan,” ujarnya.

Diharapkan, melalui kegiatan ini, mahasiswa Polinela dapat lebih siap dan kompeten dalam menghadapi dunia kerja di industri perhotelan serta dengan adanya kuliah industri seperti ini, Polinela terus berkomitmen untuk memberikan pendidikan berkualitas dan relevan dengan kebutuhan industri, sehingga lulusannya dapat bersaing dan sukses di dunia kerja.

The post Kuliah Industri di Polinela, Adolf Gustaf Berbagi Inspirasi dengan Mahasiswa Pengelolaan Perhotelan appeared first on Politeknik Negeri Lampung.

Table Manner ini diikuti oleh 56 mahasiswa yang didampingi oleh beberapa dosen pembimbing. Dalam kegiatan tersebut, mahasiswa diajarkan tentang berbagai aspek etika makan, termasuk cara penataan meja, penggunaan peralatan makan, serta cara bersikap dan berinteraksi selama jamuan makan resmi.

Kegiatan dimulai dengan penjelasan teori oleh General Manager Grand Mercure Lampung, Samian Rais yang menjelaskan pentingnya etika makan dalam industri perhotelan. Beliau memaparkan berbagai aturan dan kebiasaan internasional yang harus dipahami oleh para profesional di bidang perhotelan.

“Etika makan bukan hanya tentang tata cara makan, tetapi juga tentang bagaimana kita memberikan pelayanan terbaik kepada tamu. Pemahaman yang baik tentang Table Manner akan meningkatkan kualitas layanan dan kepuasan tamu,” ujarnya.

Setelah penjelasan teori, mahasiswa kemudian mempraktikkan langsung Table Manner dalam setting jamuan makan resmi yang disiapkan oleh tim Grand Mercure Lampung. Mereka diajarkan bagaimana cara menyajikan makanan, urutan penyajian hidangan, serta cara menangani situasi khusus seperti permintaan khusus dari tamu atau cara menangani kesalahan layanan.

Salah satu mahasiswa, Rizky, menyampaikan antusiasmenya mengikuti kegiatan ini. “Ini adalah pengalaman yang sangat berharga bagi kami. Dengan praktik langsung seperti ini, kami bisa memahami dan merasakan sendiri bagaimana cara memberikan layanan yang baik dan profesional kepada tamu.”

Koordinator program studi Pengelolaan Perhotelan, Yusep Windhu Ari Wibowo, S.Pd., M.Pd., menekankan pentingnya kegiatan seperti ini dalam kurikulum pendidikan perhotelan. “Kegiatan Table Manner seperti ini sangat penting untuk melengkapi pembelajaran di kelas. Mahasiswa tidak hanya belajar teori, tetapi juga mempraktikkan langsung dalam situasi nyata, sehingga lebih siap menghadapi dunia kerja.”

General Manager Grand Mercure Lampung, Samian Rais juga menyatakan dukungannya terhadap kegiatan ini dan berharap bisa terus berkolaborasi dengan Polinela dalam mengembangkan kompetensi mahasiswa. “Kami senang bisa mendukung kegiatan ini dan melihat antusiasme mahasiswa. Semoga pengalaman ini dapat menambah wawasan dan keterampilan mereka untuk menjadi profesional yang handal di industri perhotelan.”

Kegiatan Table Manner ini diharapkan dapat menjadi agenda rutin dalam program studi Pengelolaan Perhotelan Polinela, sebagai bagian dari upaya untuk meningkatkan kualitas pendidikan dan kesiapan kerja para mahasiswa.

The post Mahasiswa Pengelolaan Perhotelan Laksanakan Table Manner di Hotel Grand Mercure appeared first on Politeknik Negeri Lampung.

Teaching Industry merupakan bagian dari kurikulum praktikum yang bertujuan untuk memberikan wawasan langsung mengenai operasional hotel berbintang. Kunjungan dimulai dengan penyambutan hangat dari manajemen Grand Mercure Lampung. Para mahasiswa kemudian diajak berkeliling untuk melihat fasilitas-fasilitas utama hotel, termasuk area resepsionis, kamar, restoran, ruang pertemuan, dan fasilitas rekreasi.

Selama tur, mahasiswa mendapatkan penjelasan mendetail mengenai berbagai aspek pengelolaan hotel, mulai dari front office, housekeeping, food and beverage, hingga manajemen kegiatan. Mereka juga berkesempatan untuk berdialog langsung dengan manajer departemen, yang berbagi pengalaman serta tantangan yang dihadapi dalam industri perhotelan.

“Saya sangat senang dan antusias mengikuti kegiatan ini. Pengalaman langsung ini sangat bermanfaat dan menambah wawasan kami tentang bagaimana teori yang dipelajari di kelas diterapkan dalam dunia kerja nyata,” ujar Bima, salah satu mahasiswa program studi Pengelolaan Perhotelan.

Selain itu, dosen pendamping Yudha Sakti Pratama, S.Tr.Par., MM.Par, menekankan pentingnya kegiatan seperti ini dalam mengembangkan keterampilan praktis mahasiswa. “Dengan mengunjungi hotel dan berinteraksi langsung dengan para profesional di bidang perhotelan, mahasiswa dapat melihat aplikasi nyata dari teori yang mereka pelajari, serta memahami standar industri yang harus dipenuhi.”

Pihak Hotel Grand Mercure Lampung, menyambut baik kunjungan ini dan berharap dapat memberikan inspirasi bagi para mahasiswa. “Kami senang bisa berpartisipasi dalam pengembangan pendidikan mahasiswa Polinela. Semoga pengalaman ini memberikan gambaran nyata tentang dunia kerja dan memotivasi mereka untuk terus belajar dan mengembangkan diri.”

Kegiatan Teaching Industry ini diharapkan dapat menjadi agenda rutin tahunan bagi mahasiswa Pengelolaan Perhotelan Polinela, sebagai bagian dari upaya meningkatkan kualitas pendidikan dan kesiapan kerja para lulusan di masa depan.

The post Teaching Industry di Grand Mercure, Mahasiswa Polinela Tingkatkan Keterampilan Perhotelan appeared first on Politeknik Negeri Lampung.

UAP table manner merupakan salah satu tahapan penting dalam proses evaluasi pembelajaran praktikum prodi Pengelolaan Perhotelan Polinela, untuk menguji kemampuan mahasiswa dalam menerapkan etika dan tata krama dalam situasi perhotelan sesungguhnya. Fokus pada aspek table manner menantang mahasiswa untuk mengaplikasikan pengetahuan teoritis mereka dalam konteks praktis.

Kegiatan praktik table manner pada semester sebelumnya selalu dilaksanakan di beberapa hotel di Bandar Lampung yang telah bermitra dengan Polinela. Namun dengan telah beroperasinya fasilitas laboratorium perhotelan di kampus Polinela, maka pelaksanaan kegiatan praktik perhotelan saat ini telah dapat dilaksanakan di lingkungan kampus. Dan kedepan untuk kegiatan praktik di hotel-hotel mitra tetap akan dilaksanakan khusus untuk level ujian praktik yang lebih tinggi.

Kegiatan UAP table manner, dilaksanakan 2 kategori kelas, kelas pertama adalah Indonesian Menu dan kelas kedua Western Menu. Para mahasiswa menghadapi ujian untuk 4 (empat) mata kuliah utama yakni operasional tata boga, pengolahan patiseri, psikologi pelayanan, dan operasional pelayanan makanan dan minuman. Dalam ujian praktik ini, mahasiswa menunjukkan keterampilan menyajikan hidangan, berinteraksi dengan tamu, dan menjaga sikap profesional di meja makan.

Ketua Jurusan Ekonomi dan Bisnis, Arif Makhsun, S.E., M.S.Ak. menyampaikan mengucapkan selamat datang kepada semua peserta dan pihak yang turut hadir dalam kegiatan yang sangat penting ini. Ujian Akhir Praktik (UAP) Project Table Manner merupakan salah satu tahapan penting dalam perjalanan akademis para mahasiswa program studi Pengelolaan Perhotelan. Ini adalah momen yang ditunggu-tunggu, di mana kemampuan praktik dan penerapan ilmu yang telah dipelajari selama ini akan diuji.

“Proyek Table Manner ini memiliki peran yang signifikan dalam membentuk keterampilan sosial dan profesional para mahasiswa. Saya yakin bahwa setiap peserta telah melakukan persiapan dengan sungguh-sungguh, dan saat ini adalah kesempatan untuk menunjukkan potensi dan kemampuan terbaik.” Ucapnya.

Lebih lanjut beliau menyampaikan “Dalam proyek ini, selain kemampuan teknis, aspek etika dan tata krama juga turut diuji. Sebagai calon profesional di bidang Pengelolaan Perhotelan, keterampilan ini sangatlah penting. Bagaimana kita berkomunikasi, berinteraksi, dan menjaga etika bisnis akan menjadi penilaian utama dalam proyek ini.” Tutupnya.

Koordinator program studi Pengelolaan Perhotelan, Yusep Windhu Ari Wibowo, S.Pd., M.Pd. menyampaikan “Dengan mahasiswa melaksanakan ujian praktik ini, kami berharap mereka dapat mengasah keterampilan praktis mereka dan merasakan atmosfer sebenarnya di industri perhotelan. Table manner adalah salah satu aspek yang sangat penting dalam pelayanan perhotelan, dan melalui kegiatan ini, mahasiswa diharapkan dapat menguasai keterampilan tersebut dengan baik,” Tuturnya.

Yudha Sakti Pratama, S.Tr.Par., MM.Par., salah satu dosen program studi Pengelolaan Perhotelan, menekankan pentingnya ujian ini dalam mempersiapkan mahasiswa menghadapi dunia kerja. “Kami berharap melalui kegiatan ini, mahasiswa dapat lebih percaya diri dan siap menghadapi tantangan di industri perhotelan. Good attitude for hotelier bukan hanya sekadar slogan, melainkan prinsip yang harus dihayati dan diterapkan dalam setiap aspek pelayanan,” Ungkapnya.

Hasil dari ujian ini tidak hanya memberikan nilai akhir untuk mahasiswa, tetapi juga dapat menjadi pertimbangan bagi industri perhotelan dalam menerima mereka sebagai karyawan magang di masa depan. Semoga pengalaman ini membawa manfaat yang besar dalam persiapan mereka menghadapi tantangan di dunia industri perhotelan yang kompetitif.

The post Prodi Pengelolaan Perhotelan Polinela, perdana laksanakan Ujian Akhir Praktik Table Manner di laboratorium sendiri appeared first on Politeknik Negeri Lampung.

Para lulusan yang berhasil menyelesaikan studi mereka dan resmi bergelar sarjana ini memberikan warna tersendiri dalam acara wisuda tersebut. Dengan semangat dan antusiasme tinggi, mereka melangkah ke atas panggung untuk menerima gelar dan ucapan selamat dari Direktur Polinela, Prof. Dr. Ir. Sarono, M.Si. didampingi oleh Ketua Jurusan Teknologi Pertanian, Didik Kuswadi, S.T.P., M.Si.

Berikut adalah nama-nama mahasiswa yang berhasil menyelesaikan studi mereka:

1. Azka Adzkia Yusuf
2. Desi Yana
3. Dia Liana Putri
4. Dilla Putri Rizky Yani
5. Dwi Nurjanah
6. Dwi Rachmawati
7. Maura Syifa Aurinta Anggraeni
8. Mutiara Yola Handayani
9. Nurhani Yudistia
10. Rahayu Rahmatan

Kordinator Program Studi Pengelolaan Patiseri, Zukryandry, S.T., M.Si. menyampaikan selamat kepada para lulusan atas capaian mereka. “Kami bangga melihat semangat dan dedikasi kalian dalam menyelesaikan studi. Semoga ilmu yang telah kalian peroleh di Polinela dapat menjadi bekal yang berharga dalam menghadapi dunia kerja,” ujarnya.

Para lulusan Program Studi D2 Pengelolaan Patiseri ini diharapkan dapat menjadi generasi penerus yang mampu memberikan kontribusi positif dalam bidang teknologi pertanian dan pengelolaan patiseri. Wisuda ini menjadi tonggak bersejarah dalam perjalanan akademis mereka dan diharapkan menjadi awal dari kesuksesan yang lebih besar di masa depan.

The post Mengukir Sejarah, Pertama Kali Wisuda 10 Lulusan D2 Pengelolaan Patiseri Polinela langsung diterima Kerja appeared first on Politeknik Negeri Lampung.

Para mahasiswa semester I terbagi dalam tiga kelas turut serta dalam ujian praktik yang dilaksanakan di Gedung Anggrek Polinela. Dalam ujian ini, fokus diberikan pada aspek grooming dan greeting, yang merupakan bagian integral dari pelayanan di industri perhotelan.

Mata kuliah Pengembangan Karakter dan Sikap Profesi didesain untuk membantu mahasiswa mengembangkan sikap positif, tata krama, dan profesionalisme yang dibutuhkan dalam dunia perhotelan yang kompetitif. Ujian akhir praktik kali ini menekankan pentingnya memiliki “Good Attitude for Hotelier” sebagai landasan bagi mahasiswa yang akan melangkah ke dunia industri.

Kordinator Program Studi Pengelolaan Perhotelan, Yusep Windhu Ari Wibowo, S.Pd., M.Pd., menyatakan, “Ujian akhir praktik ini dirancang untuk melatih dan membentuk karakter serta sikap profesi yang baik pada mahasiswa semester I. Good attitude, grooming, dan greeting menjadi fokus utama karena itu adalah fondasi penting dalam industri perhotelan.”

Mahasiswa terlibat dalam serangkaian simulasi situasi praktis, termasuk menyambut tamu, mengelola komunikasi dengan baik, dan menjaga penampilan diri yang bersih dan rapi sesuai standar hotel. Dengan adanya pembagian tugas dan tanggung jawab, mahasiswa belajar bekerja dalam tim, mengasah kemampuan interpersonal, dan meningkatkan penguasaan keterampilan praktis.

Ujian akhir praktik ini tidak hanya memberikan nilai kepada mahasiswa, tetapi juga memberikan umpan balik konstruktif untuk membantu mereka terus berkembang. Semoga kegiatan ini dapat memberikan bekal yang kuat bagi mahasiswa Polinela dalam meraih sukses di masa depan.

The post Pengembangan Karakter Mahasiswa Perhotelan, Fokus pada Good Attitude dan Profesionalisme appeared first on Politeknik Negeri Lampung.

Inhouse training ini bertujuan memberikan pemahaman yang mendalam mengenai aspek-aspek kunci dalam mengelola homestay, termasuk strategi pemasaran, manajemen reservasi, kebijakan pelayanan, dan adaptasi terhadap tren terkini di industri perhotelan. Materi-materi yang disajikan didesain agar relevan dengan tantangan praktis yang dihadapi oleh para calon tenaga profesional di industri perhotelan.

Pada Sambutan Direktur Polinela, dalam hal ini disampaikan oleh Wakil Direktur I, Dwi Puji Hartono, S.Pi., M.Si. menyampaikan senang dan bangga menyambut kegiatan inhouse training yang diselenggarakan oleh Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Kegiatan ini menandai komitmennya untuk terus meningkatkan kualitas pendidikan dan persiapkan mahasiswa untuk menjadi tenaga profesional yang siap bersaing di industri perhotelan yang dinamis.

“Tema inhouse training kali ini, yakni pengelolaan homestay, sangat relevan mengingat homestay kini menjadi pilihan utama wisatawan yang mencari pengalaman menginap yang lebih personal dan autentik. Homestay juga memiliki peran krusial dalam mendukung konsep desa wisata, yang semakin menjadi fokus dalam pengembangan pariwisata berkelanjutan”. Ungkapnya Dwi Puji Hartono.

“Kami ucapkan terima kasih kepada Dr. Vanny Octaviany, S.Par., MM.Par., yang telah bersedia menjadi pemateri dalam kegiatan ini. Dengan pengalaman dan pengetahuannya yang luas di bidang perhotelan, Kami yakin peserta akan mendapatkan wawasan yang berharga tentang pengelolaan homestay yang berkelanjutan”. Tambah Dwi Puji Hartono.

Hadir sebagai pemateri, Dr. Vanny Octaviany, S.Par., MM.Par. Dalam inhouse training ini, beliau membahas secara mendalam tentang pengelolaan homestay dengan pendekatan berkelanjutan dalam konteks pariwisata. Dalam paparannya, Dr. Vanny Octaviany menyoroti pentingnya keberlanjutan dalam pengelolaan homestay, terutama dalam kaitannya dengan desa wisata. Ia menggambarkan bahwa desa wisata adalah hasil integrasi antara atraksi, akomodasi, dan fasilitas pendukung, menciptakan suatu struktur kehidupan masyarakat yang selaras dengan tata cara dan tradisi yang berlaku.

Dalam merinci kriteria homestay yang berkualitas, Dr. Vanny Octaviany menekankan adanya penyedia homestay, fasilitas akomodasi yang memadai, aktivitas yang menarik, manajemen yang baik, aksesibilitas yang mudah, kebersihan dan higienis, serta keselamatan dan kesehatan. Pemasaran dan promosi juga menjadi elemen penting, serta prinsip berkelanjutan untuk mendukung keberlanjutan pariwisata.

Dr. Vanny Octaviany juga membahas peluang bisnis homestay yang melibatkan sektor kuliner, layanan laundri, penjualan souvenir, dan paket wisata. Dia menggarisbawahi bahwa homestay dapat menjadi pusat ekonomi lokal di desa wisata.

Pada sesi diskusi, Dr. Vanny Octaviany menyoroti berbagai masalah operasional homestay, termasuk tata graha, pelayanan, pemasaran, higienis, dan sanitasi. Ia juga membagikan insight tentang lima dimensi kualitas pelayanan yang melibatkan keandalan, kepercayaan, penampilan, empati, dan tanggap.

Tidak hanya itu, Dr. Vanny Octaviany memberikan wawasan tentang tren pengembangan, seperti konsep homestay halal, dan mencermati fenomena “Smart Hotel“. Ia menjelaskan bahwa hotel pintar memanfaatkan sistem cerdas yang mampu mengoptimalkan teknologi informasi, digitalisasi, dan sarana teknis lainnya untuk menghemat biaya operasional, meningkatkan pengalaman pelanggan, dan efisiensi kerja karyawan.

Pada bagian akhir presentasinya, Dr. Vanny Octaviany menekankan pemanfaatan teknologi pada operasional hotel dengan mengacu pada aplikasi Azhotel. Aplikasi ini tidak hanya membantu dalam kalkulasi harga, jadwal check-in, dan check-out, tetapi juga meningkatkan sinkronisasi informasi yang vital bagi pengelola homestay.

Inhouse training ini tidak hanya memberikan pemahaman mendalam tentang pengelolaan homestay, tetapi juga menginspirasi mahasiswa untuk mengadopsi praktik-praktik terbaik dan berinovasi dalam menghadapi tantangan masa depan di industri perhotelan yang terus berkembang.

Menurut Yusep Windhu Ari Wibowo, S.Pd., M.Pd., Koordinator Program Studi Pengelolaan Perhotelan, “Homestay telah menjadi opsi akomodasi yang semakin diminati, dan sebagai lembaga pendidikan, kami merasa penting untuk memastikan bahwa mahasiswa kami memiliki pengetahuan dan keterampilan yang dibutuhkan untuk sukses di dunia kerja. Melalui inhouse training ini, kami berharap dapat meningkatkan kompetensi mereka dalam mengelola homestay secara efektif.”

Para peserta inhouse training akan terlibat dalam sesi diskusi, studi kasus, dan simulasi untuk memperdalam pemahaman mereka. Dengan melibatkan dosen yang berpengalaman dan praktisi industri perhotelan, Politeknik Negeri Lampung berupaya menciptakan lingkungan pembelajaran yang inspiratif dan aplikatif.

Program Studi Pengelolaan Perhotelan terus berupaya menjalin kolaborasi dengan industri perhotelan serta mengintegrasikan pembelajaran praktis. Inhouse training ini adalah salah satu langkah nyata dalam mendukung visi tersebut, memastikan bahwa para lulusan siap bersaing dan berkontribusi dalam industri yang akan terus berkembang.

The post Perkuat Komitmen Tingkatkan Kualitas Lulusan, Program Studi Pengelolaan Perhotelan Gelar Inhouse Training Fokus Homestay appeared first on Politeknik Negeri Lampung.

Asosiasi-asosiasi tersebut meliputi:

1. BPD PHRI (Perhimpunan Hotel Dan Restoran Indonesia) Lampung sebagai wadah pemersatu pengusaha dalam bidang jasa penyediaan akomodasi/hotel, makanan, minuman, serta lembaga pendidikan pariwisata dihadiri oleh Friandi Indrawan selaku Sekretaris BPD PHRI. dan Raban selaku Wakil sekretaris BPD PHRI.
2. BPD IHGMA (Indonesian Hotel General Manager Association) Lampung sebagai wadah komunikasi para General Manager Hotel yang mandiri dan berintegritas di Indonesia dihadiri oleh Lekat Rahman ketua DPD IHGMA Provinsi Lampung dan Heriyus Isandi selaku Ketua Bidang CSR & Humas.
3. DPD AHLI (Association of Hospitality Leaders Indonesia) Lampung sebagai asosiasi profesi para pimpinan sektor usaha dan lembaga pendidikan tinggi pariwisata dihadiri oleh Hadori Rosadi, S.E,M.Par selaku Ketua DPD AHLI dan Triandy Santya Wibowo selaku Wakil Ketua Bidang Kerjasama Industri DPD AHLI Lampung (GM Hotel Kyriad).
4. BPD IHKA (Indonesian Housekeepers Association) Lampung sebagai asosiasi yang mewadahi para Hotelier yang bekerja di ranah Housekeeping Department di Indonesia dihadiri oleh Ria Atmaja selaku Ketua BPD IHKA dan Tesar Senjaya Putra selaku Sekretaris BPD IHKA.
5. BPD ICA (INDONESIAN CHEF ASSOCIATION) Lampung sebagai organisasi non-profit bagi para profesional dan entrepreneur di bidang kuliner dihadiri oleh Slamet Rujito selaku Ketua BPD ICA Lampung dan Yang Mulyana, AMd. Par selaku VIC, kependidikan di ICA BPD LAMPUNG.
6. DPW HASTANA (Himpunan Perusahaan Penata Acara Pernikahan) Indonesia Lampung sebagai organisasi non-profit yang beranggotakan perusahaan Penata Acara Pernikahan atau yang biasa dikenal sebagai Wedding Planner atau Wedding Organizer dihadiri oleh Ruland Rachmat Mantiri, S.Ikom selaku Ketua DPW HASTANA Lampung.

Penandatanganan perjanjian ini mencerminkan tekad Polinela untuk meningkatkan pendidikan dan pelatihan di industri pariwisata. Melalui kerjasama erat antara Polinela dan asosiasi-asosiasi pariwisata, diharapkan akan terbentuk lingkungan pembelajaran yang dinamis dan relevan dengan kebutuhan industri saat ini.

Direktur Polinela, Prof. Dr. Ir. Sarono, M.Si.,menyatakan, “Kami sangat bersemangat untuk memulai kerjasama ini dengan asosiasi-asosiasi pariwisata terkemuka di Lampung. Kerjasama ini membuka peluang baru bagi mahasiswa kami untuk mendapatkan pengetahuan mendalam tentang industri pariwisata melalui program-program pendidikan yang relevan dan pengalaman praktis.”

Para perwakilan dari asosiasi-asosiasi pariwisata juga menyambut baik kesepakatan ini. Mereka menegaskan komitmen mereka untuk mendukung Polinela dalam menyediakan pendidikan terbaik bagi calon-calon pemimpin industri pariwisata di Lampung.

Kerjasama ini diharapkan tidak hanya memperkaya pengalaman belajar mahasiswa, tetapi juga menciptakan peluang kerja yang lebih baik bagi lulusan Polinela di industri pariwisata yang berkembang pesat di Lampung.

The post Polinela dan Asosiasi Pariwisata Lampung Bersinergi Tingkatkan SDM Prodi Pengelolaan Perhotelan appeared first on Politeknik Negeri Lampung.