Program Pemberdayaan Masyarakat Desa (P2MD) merupakan bagian dari program Kemendikbud melalui Direktorat Pendidikan Tinggi Vokasi & Profesi, Direktorat Jenderal Pendidikan Vokasi (Ditjen Dikti). Sebagaimana Tridharma Perguruan Tinggi, dimana salah satunya adalah pengabdian masyarakat, maka dalam pengimplementasinya, Direktorat Pendidikan Tinggi Vokasi dan Profesi menyiapkan program bantuan P2MD.

Dalam hal ini Proposal berjudul ”Pemberdayaan Penyandang Disabilitas Melalui Bimtek Dan Pendampingan Pengolahan Pangan Berbasis Tepung Pisang Termodifikasi Fermentasi Spontan Di Desa Suak Lampung Selatan” dengan dosen pembimbing Zukryandry, S.T., M.Si. serta nama mahasiswa Prodi Teknologi Pangan Lolos Program Pemberdayaan Masyarakat Desa (P2MD) :

1. Samsul Hidayat: Ketua Kelompok
2. Faiz Kenzie Wistara: Anggota
3. Aulia Raey Fitri: Anggota
4. Elinda Nita: Anggota
5. Firli Nur Fanti: Anggota
6. Monica Salsabila Putri: Anggota
7. Rizki Nanda Saputra: Anggota
8. Rosi Adelia Putri: Anggota
9. Salma Alisya Al Hayyu: Anggota
10. Yulis Setiawati: Anggota

The post Mahasiswa Polinela Lolos P2MD Tahun 2023 appeared first on Politeknik Negeri Lampung.

Dalam sambutannnya, Pembantu Direktur I, Dwi Puji Hartono, S.Pi, M Si., menyampaikan “Kita bisa melihat bahwa perubahan dunia ini semakin lama semakin cepat terutama dengan adanya pandemi yang kita rasakan sejak tahun 2020, kondisi ini tentu saja memaksa kita sebagai lembaga pendidikan harus lebih aktif untuk bisa lebih fleksibel menyikapi perkembangan-perkembangan yang ada di masyarakat terutama di lingkungan industri,  kita harus lebih fleksibel menyikapi kemajuan-kemajuan teknologi yang ada di industri sehingga proses kemajuan di industri ini bisa beriringan dengan kita. Perguruan tinggi wajib berkolaborasi dengan industri untuk menangkap permasalahan-permasalahan apa, perkembangan apa yang ada di industri, sehingga perguruan tinggi bisa menjadikan permasalahan perkembangan ini menjadi satu konten pembelajaran yang diberikan kepada mahasiswa”.

Dilanjutkan dengan sambutan dari Ketua Program Studi D3 Teknologi Pangan Dwi Eva Nirmagustina, Ph.D., beliau menyampaikan “Kegiatan ini adalah kegiatan Kuliah Umum untuk masuk Semester Ganjil Tahun Akademi 2022-2023. Jadi kegiatan ini adalah merupakan salah satu kegiatan rutin yang kita lakukan pada masa-masa pandemi tahun 2020-2021. Setiap awal perkuliahan itu kita lakukan juga kuliah seperti ini tetapi secara online, alhamdulillah saat ini kita sudah bisa melakukan secara offline dan bisa mendatangkan mahasiswa baru Program Studi Teknologi  berkompeten. Kegiatan ini kita angkat terkait dengan kewirausahaan karena salah satu profil dari program studi D3 Teknologi Pangan dan D2 Fastrack Pengolahan Patiseri ini adalah menjadi Entrepreneur, menjadi Entrepreneur itu tidak semudah membalikkan telapak tangan. Nah pada kesempatan ini diharapkan mampu membentuk  karakter-karakter apa yang harus dimiliki ketika kita menjadi seorang Entrepreneur.”

Disela kegiatan terdapat penandatangan MoU antara Politeknik Negeri Lampung dengan Yussy Akmal Bakery yang merupakan industri roti dan kue. Tujuan dari di laksanakannya kerja sama ini adalah untuk terbangunnya kesinambungan di bidang pendidikan, pelatihan, dan penelitian. Adapun ruang lingkup dalam kerjasama ini adalah penyusunan dan pengembangan kurikulum, peningkatan kerjasama dibidang pengembangan sumber daya manusia, pengkajian dan penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi, program Praktik Kerja Lapang, program rekrutmen tenaga kerja bagi alumni dan peningkatan kerjasama di bidang lain.

Pemateri pertama pada kegiatan kuliah umum tersebut disampaikan oleh Yussy Asih Faurini, S.H.,  selaku Owner dari Yussy Akmal Bakery dengan tema materi mengenai Membangkitkan jiwa enterpreneur generasi Z di era society 5.0. , beliau berbagi pengalaman tentang perjalanannya dalam mengelola usaha bakeri dengan nama “ Yussy Akmal Bakery” . Sejak awal berdiri,  Yussy Akmal bermimpi untuk menciptakan produk khas Lampung yang otentik dan original serta menjadi kebanggan masyarakat Lampung. Mimpi dan harapan kini sudah terbukti, bahwa Yussy Akmal begitu dikenal oleh masyarakat Lampung.

Dilanjutkan dengan materi kedua  oleh Ivan Wiliyanto dari Madu Suhita, dalam kuliah umum tersebut beliau  memberikan materi dengan tema “Menjadi Wirausaha Cerdas dengan berbagai Aspek Legalnya”. Dalam paparanya, beliau menyampaikan tentang kiat sukses menjadi seorang wirausaha. Kegiatan dilanjutkan dengan diskusi antara pemateri dengan para mahasiswa dari Program Studi D3 Teknologi Pangan semester 1, 3, 5, dan 7 dan mahasiswa semester 1 Program Studi D2 Fast Track Pengolahan Patiseri. (MF)

The post Kuliah Umum dan Penandatangan MoU Program Studi D3 Teknologi Pangan dan D2 Fastrack Pengolahan Patiseri appeared first on Politeknik Negeri Lampung.

Assoc. Prof. Dr. Nurul Huda menjelaskan bahwa program studi Teknologi Pangan itu harus memiliki ciri khas yang mana hal tersebut merupakan kekuatan dari program studi itu sendiri sehingga menjadi pembeda dengan program studi serumpun lainnya. Hal tersebut adalah sumber daya alam yang merupakan potensi daerah dan sumber daya manusia yang berkualitas. Hal ini sesuai dengan hal yang sedang dirancang oleh D3 Teknologi Pangan dalam proses upgrading menuju D4 Teknologi Rekayasa Pangan.

Dr. Ir. Nurbani Kalsum, M.Si. sebagai ketua pelaksana kegiatan dalam laporannya mengungkapkan harapannya bahwa kegiatan ini bisa menjadi awal terbukanya Kerjasama dalam hal Pendidikan, Penelitian maupun Peningkatan kualitas dosen, salah satunya dalam hal studi lanjut Doktoral. Workshop ini diikuti oleh 10 dosen Program Studi Teknologi Pangan. Kegiatan ini memberikan banyak manfaat dan penambahan wawasan terkait dengan proses upgrading D4 Teknologi Rekayasa Pangan.

The post Diskusi Arah dan Pengembangan Program Studi Teknologi Pangan menuju Sarjana Terapan Teknologi Rakayasa Pangan appeared first on Politeknik Negeri Lampung.

Webinar dibuka oleh Wakil Direktur III Politeknik Negeri Lampung (Bidang Kemahasiswaan), Ir. Beni Hidayat, M.Si, sekaligus memberikan sambutan. Webinar kali ini terdiri dari 3 orang pemateri. Pemateri pertama adalah Hasti Wiryani, A.Md. Beliau adalah alumni Program Studi Teknologi Pangan angkatan masuk tahun 2009. Beliau menyampaikan materi “Peluang dan Tantangan Wirausaha Kopi”. Dalam pemaparannya beliau menyampaikan pengalaman yang beliau alami selama menjalani wirausaha kopi yang dimulai sejak kuliah di Teknologi Pangan Polinela. Selain itu beliau juga menyampaikan bahwa peluang wirausaha kopi masih terbuka luas meski banyak sekali wirausaha yang bergerak di bidang kopi. Beliau menyatakan bahwa setiap wirausaha apapun bidangnya pasti mempunyai tantangan dan harus dihadapi dengan semangat.

Pemateri kedua adalah Hani Wijaya S.T. Beliau adalah alumni Program Studi Teknologi Pangan angkatan masuk tahun 1998. Beliau pernah bekerja di berbagai industri seperti PT. Garudafood Putra-Putri Jaya (Garudafood Group), PT. Tempo Scan Pacific, Tbk., PT. Sun Paper Source (SPS Group), dan Madani Group. Beliau mempunyai pengalaman profesional selama14 tahun di bidang sales dan marketing. Dalam pemaparannya beliau menyampaikan perbedaan antara sales dan marketing, bagaimana produk dikembangkan sampai akhirnya dilepas ke pasaran, faktor-faktor yang berpengaruh terhadap daya terima produk oleh konsumen.

Pemateri ketiga adalah Puji Tenia, A.Md. Beliau adalah alumni Program Studi Teknologi Pangan angkatan masuk tahun 2005. Sama halnya dengan pemateri pertama, beliau juga memaparkan pengalaman berwirausaha kue dengan merk Teniafood. Beliau selain berwirausaha juga merupakan seorang ASN di Bapeltan Prop. Lampung. Sebelum berwirausaha di bidang makanan beliau sudah banyak mencoba wirausaha lain seperti fashion, tapi tidak berhasil. Beliau menyampaikan bahwa dalam berusaha harus terus mencoba dan melakukan berbagai kreasi usaha.

Kegiatan Weekend Productive (Series 3) berlangsung kurang lebih 2,5 jam (14.00 – 16.30 WIB). Para peserta cukup antusias mendengarkan pemaparan materi yang disampaikan oleh pemateri. Cukup banyak pertanyaan yang dilontarkan oleh para peserta kepada para pemateri. Kegiatan Weekend Productive diakhiri dengan pemberian sertifikat sebagai bentuk apresiasi kepada ketiga pemateri yang telah memberikan ilmu dan meluangkan waktu disela-sela kesibukan wirausaha dan kerjanya.

The post Weekend Productive (Series 3) – D3 Teknologi Pangan Polinela appeared first on Politeknik Negeri Lampung.

Tema yang diusung adalah “Teknologi Pangan untuk Masa Depan yang Lebih Cerah”. Tema ini secara khusus diambil untuk memberikan wawasan kepada semua peserta webinar terutama mahasiswa aktif dan calon mahasiswa bahwa Teknologi Pangan adalah program studi yang bisa menjadi pijakan untuk berkarir, karena terbuka luas bidang pekerjaan yang dapat digeluti.

Webinar dibuka oleh Direktur Politeknik Negeri Lampung, Dr. Ir. Sarono, M.Si, sekaligus memberikan sambutan. Webinar kali ini terdiri dari 3 orang pemateri. Pemateri pertama adalah Ketua Program Studi Teknologi Pangan, Dwi Eva Nirmagustina, Ph.D. Beliau menyampaikan materi “Sekilas Teknologi Pangan”. Dalam pemaparannya beliau menyatakan bahwa Food Technologist merupakan salah satu profesi maskulin yang bisa digeluti oleh pria maupun wanita. Food Technologist merupakan salah satu profesi diantara profesi-profesi abad Milenium yang sangat dibutuhkan oleh industri pangan

Pemateri kedua adalah Riza Iryana, ST. Beliau adalah alumni Program Studi Teknologi Pangan angkatan masuk tahun 1998. Beliau mempunyai banyak pengalaman kerja pada bidang industri pangan baik di dalam maupun luar Prop. Lampung. Saat ini beliau bekerja di PT. Raja Roti Cemerlang sebagai Operations Manager. Beliau menyampaikan materi dengan judul “Peluang Karir sebagai Food Technologist”. Beliau menyatakan bahwa lulusan Program Studi Teknologi Pangan dapat bekerja di indutstri makanan dan minuman, Dinas Pertanian, Lembaga Pemerintah (BPOM, LPPOM MUI), dan jasa (Badan Sertifikasi, Consultan, dll), dan sebagai wirausaha. Selanjutnya beliau menyatakan bahwa lulusan Program Studi Teknologi Pangan bisa berkarir sebagai Reseach and Development/Product Development, Laboran/Analist/Sensory, Nutritionist, Consultan, Quality Assurance/Quality Control, Formulator, Production Manager, Auditor (CB/BPOM/LPPOM MUI), Regulator, Food Safety & Higiene Manager.

Pemateri ketiga adalah Esieka Putri Octavita, A.Md. Beliau adalah alumni Program Studi Teknologi Pangan angkatan masuk tahun 2010. Sama halnya dengan pemateri pertama, pemateri ini juga mempunyai banyak pengalaman kerja di berbagai biddang industri pangan baik di luar maupun di dalam Prop. Lampung. Saat ini beliau bekerja sebagai Product Development dan Quality Assurance Control Manager di PT. Malleso Investama Abadi. Beliau menyampaikan materi dengan judul “Soft Skill & Hard Skill Food Technologist”. Sebagai seorang Food Techologist lulusan Program Studi Teknologi Pangan harus memiliki kemampuan dan karakter dalam Communication, Courtesy, Problem Solving, Team Work, Professionalsm, dan Leadership. Beliau juga menyatakan bahwa soft skill dapat diperoleh dari interaksi, pelatihan, seminar, dan learning by doing.

Kegiatan Weekend Productive (Series 2) berlangsung kurang lebih 3 jam (15.30 – 17.30 WIB). Para peserta cukup antusias mendengarkan pemaparan materi yang disampaikan oleh pemateri. Cukup banyak pertanyaan yang dilontarkan oleh para peserta kepada para pemateri. Kegiatan Weekend Productive diakhiri dengan pemberian sertifikat sebagai bentuk apresiasi kepada ketiga pemateri yang telah memberikan ilmu dan meluangkan waktu disela-sela kesibukan kerjanya.

The post Weekend Productive (Series 2) – D3 Teknologi Pangan Polinela appeared first on Politeknik Negeri Lampung.

Tema yang diusung adalah “Sharing Pengalaman setelah Lulus Prodi D3 Teknologi Pangan sebagai Pegawai Pemerintah, Karyawan Industri, dan Enterpreuner”. Tema ini secara khusus diambil untuk memberikan pemahaman dan wawasan kepada mahasiswa aktif Prodi D3 Teknologi Pangan yang belum merasa percaya diri tentang masa depan setelah lulus dari Prodi D3Teknologi Pangan. Juga memberikan keyakinan kepada calon mahasiswa baru tentang pilihan mereka pada Prodi D3 Teknologi Pangan. Selain itu sebagai bentuk promosi Prodi D3 Teknologi Pangan kepada masyarakat umum.Sharing Pengalaman setelah Lulus Prodi D3 Teknologi Pangan sebagai Pegawai Pemerintah, Karyawan Industri, dan Enterpreuner

Pemateri yang dihadirkan berasal dari tiga bidang pekerjaan. Pemateri pertama adalah Mohammad David Brilian, A.Md. yang saat ini bekerja sebagai Instruktur Mutu di BKIPM (Badan Karantina Ikan, Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan) Kementerian Kelautan dan Perikanan, Wilayah Sorong, Papua. Mohammad David Brilian, A.Md.mewakili alumni yang bekerja sebagai ASN. Pemateri ke-2, yaitu Yudha Pratama, A.Md., yang mewakili alumni yang bekerja di Industri Pangan. Saat ini Yudha Pratama, A.Md. bekerja pada bagian Instrument dan Kalibrasi pada PT. Asianagro Agungjaya (Apical Group) Jakarta. Pemateri ke-3, yaitu Dian Ayu Arista, A.Md., merupakan seorang Wirausaha Muda yang telah memiliki usaha cukup prospektif. Dian Ayu Arista, A.Md. adalah Owner dari Tepung Krezzpy.

Kegiatan Weekend Productive berlangsung kurang lebih 3 jam (15.30 – 17.30). Para peserta cukup antusias mendengarkan pemaparan materi yang disampaikan oleh pemateri. Cukup banyak pertanyaan yang dilontarkan oleh para peserta kepada para pemateri. Kegiatan Weekend Productive diakhiri dengan pemberian sertifikat sebagai bentuk apresiasi kepada ketiga pemateri yang telah sharing pengalaman dan meluangkan waktu disela-sela kesibukan kerja dan usahanya.

Kegiatan Weekend Productive direncanakan menjadi agenda rutin (series) PS D3 Teknologi Pangan dengan mengusung berbagai tema.Kegiatan ini mendapat dukungan sepenuhnya dari para dosen D3 Teknologi Pangan dan para alumni yang telah tersebar di berbagai daerah dengan bidang pekerjaan yang bermacam-macam. Harapan yang besar terhadap kegiatan ini adalah dapat memberikan manfaat (productive)bagi semua diakhir pekan (Weekend).

The post Weekend Productive (Series 1) – D3 Teknologi Pangan Polinela appeared first on Politeknik Negeri Lampung.